تولید و عرضه عمده قارچ دکمه‌ای تازه | آقای قارچ

قارچ دکمه‌ای سفید یا Agaricus bisporus یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین قارچ‌های خوراکی در جهان است. این قارچ با طعم ملایم، بافت نرم و ظاهر جذاب، گزینه‌ای ایده‌آل برای استفاده در آشپزی خانگی، رستوران‌ها و فست‌فودها محسوب می‌شود و علاوه بر طعم، سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌های گروه B، پتاسیم، فسفر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و کنترل وزن کمک می‌کنند. کالری پایین و عدم وجود کلسترول آن را برای رژیم‌های غذایی سالم و گیاه‌خواری مناسب می‌کند. قابلیت استفاده آسان در انواع غذاها از جمله سوپ، خورشت، سالاد و غذاهای سرخ‌شده، محبوبیت قارچ دکمه‌ای را دوچندان کرده است و آن را به محصولی پرطرفدار برای مشتریان و رستوران‌ها تبدیل می‌کند.

در مزرعه «آقای قارچ»، تولید قارچ دکمه‌ای تحت شرایط کاملاً بهداشتی و استاندارد انجام می‌شود. استفاده از بذرهای باکیفیت و کمپوست‌های پاستوریزه، کنترل دقیق دما و رطوبت و رعایت مراحل استاندارد شامل آماده‌سازی بستر کشت، بذرپاشی، پوشش‌دهی، پین‌دهی، رشد و برداشت، تضمین‌کننده محصولی تازه و با کیفیت است. پس از برداشت، قارچ‌ها در بسته‌بندی‌های مقاوم و بهداشتی قرار می‌گیرند و ارسال سریع به سراسر کشور انجام می‌شود تا تازه‌ترین محصول به دست مشتریان برسد. کیفیت تضمین‌شده، تازه بودن محصول و رعایت بهداشت در تمامی مراحل پرورش و بسته‌بندی، تجربه‌ای مطمئن، سالم و رضایت‌بخش برای مشتریان عمده فراهم می‌کند.

آقای قارچ

مراحل تولید قارچ دکمه‌ای تازه عمده | آقای قارچ

در این مرحله، کمپوست با استفاده از مواد آلی مانند کاه گندم، کاه جو و کود مرغی تهیه می‌شود. این ترکیب تحت فرآیند پاستوریزاسیون قرار می‌گیرد تا میکروارگانیسم‌های مضر حذف شوند. بستر آماده‌شده محیطی غنی از مواد مغذی برای رشد قارچ فراهم می‌کند.

آماده‌سازی بستر کشت

در این مرحله، بذرهای با کیفیت (اسپان) روی بستر کشت پخش می‌شوند. اسپان‌ها حاوی میسلیوم قارچ هستند که پس از پخش، در بستر رشد کرده و شبکه‌ای از هیف‌ها را تشکیل می‌دهند. این شبکه به جذب مواد مغذی و رشد قارچ کمک می‌کند.

بذرپاشی (اسپان‌ریزی)

پس از رشد میسلیوم، لایه‌ای از خاک سبک (کاسینگ) روی بستر قرار می‌گیرد. این لایه به حفظ رطوبت، تنظیم دما و تحریک تشکیل پین‌ها (قارچ‌های جوان) کمک می‌کند. پوشش‌دهی مناسب، رشد یکنواخت و کیفیت بالای قارچ را تضمین می‌کند.

پوشش‌دهی خاک

برای رشد بهینه قارچ، دما باید در محدوده ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت در حدود ۸۵ تا ۹۰ درصد حفظ شود. این شرایط محیطی باعث رشد سالم میسلیوم و تشکیل قارچ‌های با کیفیت می‌شود. کنترل دقیق این عوامل برای تولید موفق ضروری است.

کنترل دما و رطوبت

در این مرحله، پین‌ها یا قارچ‌های جوان از میسلیوم ظاهر می‌شوند. این فرآیند به عوامل محیطی مانند دما، رطوبت و نور بستگی دارد. مدیریت صحیح این عوامل باعث تشکیل پین‌های سالم و با کیفیت می‌شود که در مراحل بعدی به قارچ‌های بالغ تبدیل می‌شوند.

مرحله پین‌دهی

در این مرحله، پین‌ها یا قارچ‌های جوان از میسلیوم ظاهر می‌شوند. این فرآیند به عوامل محیطی مانند دما، رطوبت و نور بستگی دارد. مدیریت صحیح این عوامل باعث تشکیل پین‌های سالم و با کیفیت می‌شود که در مراحل بعدی به قارچ‌های بالغ تبدیل می‌شوند.

رشد دکمه‌ای

در طول فرآیند تولید، کیفیت قارچ‌ها به‌طور مداوم بررسی می‌شود. این شامل ارزیابی سلامت میسلیوم، اندازه و ظاهر قارچ‌ها، و بررسی عدم وجود آلودگی است. کنترل کیفیت دقیق باعث تضمین محصول نهایی با استانداردهای بالا می‌شود.

کنترل کیفیت

در این مرحله، قارچ‌ها به‌صورت دستی و با دقت برداشت می‌شوند. زمان برداشت باید به‌گونه‌ای باشد که قارچ‌ها در مرحله دکمه‌ای یا نیمه‌باز باشند تا طعم و بافت بهتری داشته باشند. برداشت صحیح، کیفیت محصول را حفظ می‌کند.

برداشت

پس از برداشت، قارچ‌ها در بسته‌بندی‌های بهداشتی و مقاوم قرار می‌گیرند. این بسته‌بندی‌ها به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که تازگی و کیفیت قارچ‌ها را حفظ کنند. سپس محصولات به‌صورت سریع و ایمن به مشتریان ارسال می‌شوند.

بسته‌بندی و ارسال

قارچ فله ای

20$/ monthly

Praesent nec magna ac pede.


  • Etiam imperdiet dolor
  • Nam tempor nisl
  • Fusce rutrum orci
  • Donec sed nibh ut


بسته یک کیلویی

$29/ monthly

Praesent nec magna ac pede.


  • Etiam imperdiet dolor
  • Nam tempor nisl
  • Fusce rutrum orci
  • Donec sed nibh ut

بسته نیم کیلویی

$59/ monthly

Praesent nec magna ac pede.


  • Etiam imperdiet dolor
  • Nam tempor nisl
  • Fusce rutrum orci
  • Donec sed nibh ut

فواید اصلی قارچ دکمه‌ای

تقویت سیستم ایمنی بدن

قارچ دکمه‌ای حاوی ترکیبات پلی‌ساکاریدی مانند بتاگلوکان است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. این ترکیبات با تحریک فعالیت سلول‌های ایمنی، بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌سازند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

مصرف قارچ دکمه‌ای به دلیل داشتن ترکیباتی مانند ارگوتیونین و سلنیوم، می‌تواند به کاهش التهاب و جلوگیری از تشکیل پلاک در شریان‌ها کمک کند. این ویژگی‌ها به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی می‌انجامد.

کمک به کنترل قند خون

قارچ دکمه‌ای به دلیل داشتن فیبر و ترکیبات خاص، می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. این ویژگی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا کسانی که در معرض این بیماری هستند، مفید است.

CALL US TODAY

09130070527